Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 52% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon et 7% Petit Verdot.
- Elevage:
- 18 à 20 mois en barriques neuves de 45 à 60%.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2054
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
Issus des plus beaux cabernets de l’appellation, le Château Palmer fête son bicentenaire d’existence avec le millésime 2014. Il est composé d’un assemblage de 45% de merlot, 49% de Cabernet Sauvignon et 6% de Petit Verdot.
La robe de Palmer 2014 offre aujourd’hui un rubis profond très lumineux. Le nez est intense, précis et complexe sur des arômes de réglisse, fruits noirs frais, menthe et fumé. Le développement aromatique dans le verre est très complexe pour le plus grand plaisir du dégustateur. La bouche généreuse mais droite se construit sur un équilibre parfait entre densité et fraîcheur. La finale juteuse se conclue sur des tannins enrobés qui n’avortent pas une longueur redoutable ! Enorme potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Pièce de cerf aux fruits rouges.
Avis des Experts
Bettane & Desseauve
Un modèle de classicisme depuis deux siècles !