Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cairanne
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 35% Clairette, 31% Bourboulenc, 12% Roussanne, 10% Vermouth, 6% Viognier, 3% Grenache blanc, 3% Marsanne
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Pas moins de 7 cépages composent le fameux Cairanne de Marcel Richaud. Clairette, bourboulenc, roussanne, vermentino, viogner, grenache blanc et marsanne. Certifié bio, ce cru de haut vol offre un potentiel de garde d’une petite dizaine d’années.
Le nez floral et fruité du Cairanne blanc de Marcel Richaud offre beaucoup de gourmandise. Une aromatique assez caractéristique des crus de la région avec un surplus de classe, d’intensité et de complexité. En bouche, l’attaque est moelleuse avec une belle énergie traversante jusqu’à la finale persistante au retour d’agrumes.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse au lait de coco.
Assemblage de rêve !