Domaine Comte Abbatucci "Monte Bianco" Rouge 2015

Vin de France

Le vin croquant par excellence !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Sciaccarello
Terroir:
Arènes granitiques
Vendanges:
Manuelle
Vinification:
Vinification en cuves bois tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeages et remontages.
Elevage:
Elevage en foudre et demi-muid de 600L pendant 12 mois puis élevage en cuve inox de plusieurs mois.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2019-2023
Boire avant :
2029+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette nouvelle cuvée d'Abbatucci met en avant un des cépages phare du domaine, le Sciaccarello. Issue d'une parcelle de vieilles vignes plantées sur des arènes granitiques exposées plein Nord. L'élevage est réalisé sur 12 mois, en foudre et demi-muid. Production de 3 000 bouteilles.

La robe est cerise noire aux reflets rubis. Le nez est puissant et croquant, une barquette de groseille et de cassis, fin boisé légèrement fumé et roche humide. La bouche est élégante et nerveuse, des tanins soyeux et une tension minérale qui vous apporte le plein d'énergie pour la journée !

Suggestion gourmande

Grives rôties au feu de bois, parfumées au myrte puis flambées.