C… Marie "Les Trois Saisons" Rouge 2016

A cause d’un orage de grêle dévastateur qui a touché le Clos Marie à 100%, la cuvée « Les trois saisons 2016 » a vu le jour sur ce millésime 2016. Elle est issue de quelques grappes sauvées au Clos Marie, d’achats de raisins bien sélectionnés et enfin, des jus d’amis vignerons. On retrouve ici quelques jolis jus du deuxième domaine de Christophe Peyrus à Cazevieille, qui lui n'a pas été touché par l'orage, mais aussi de raisins du secteur de Montpeyroux et d’autres jolis secteurs de la région. Assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre.

« Les trois saisons rouges » a été vinifié comme la cuvée Olivette où la fraicheur du fruit est privilégiée face à la richesse phénolique. Le nez développe beaucoup de fruits rouges des bois avec des épices très marquées. Le deuxième nez est très méditerranéen avec un caractère garrigue très marqué. En bouche, fruit, fruit, fruit ! Taillée en demi-corps, on aime la souplesse et la suavité de ce jus unique. La finale poivrée légèrement eucalyptus à un goût de reviens-y !