Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Le Poruzot Dessus" 2016

Meursault 1er Cru

La parcelle référence de Meursault !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay.
Vendanges:
Manuelle
Elevage:
L'élevage dure 1 an en fûts, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, très riche en argile. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.

Le premier nez nous accueille sur un beurré/toasté magnifique qui s’estompe après quelques minutes d’ouverture. Après quelques minutes, c’est le floral, les agrumes frais et la granny smith qui s’expriment avec brio. La bouche définit un équilibre parfait entre tension et densité. Des amers très fins accompagnent une finale très minérale. Un bijou !

Suggestion gourmande

Homard grillé, beurre blanc et émulsion de corail.