Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Terroir:
- Graviers et calcaire.
- Vendanges:
- Manuelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle « Sous la Velle » est un magnifique coteau de graviers et de calcaire situé juste en dessous du château de la Velle. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.
Le nez très flatteur oscille entre boisé gourmand et fruit blanc très frais. Un bon développement dans le verre sans effet de manche. La bouche est droite, veloutée et allongée. Un long rétro sur les fruits secs et le tilleul fait de ce cru un ami idéal pour tous vos convives !
Suggestion gourmande
Filet de Saint-Pierre et pêches pochées à la verveine.
Le Meursault consensuel !