Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec des levures indigènes. 20% de bois neuf
- Elevage:
- 16 mois en barriques de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2040
- Boire avant :
- 2050
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Attention, voici un grand millésime de temps et d’avenir. 2015 fut immense en tous points : dès la vendange mais aussi au cours de son élevage. A la fois gourmand, intense et précis, 2015 s’avère littéralement hors-norme. 22 mois d’élevage en fût avec 15% de renouvellement en bois neuf.
La robe quasi-impénétrable de ce Côte-rôtie 2015 suggère des notes de confiture de mure, de kirsch, une touche d’olive noire tandis que la phase aromatique se plait à être aéré. LA bouche offre une matière riche, étoffée qui renferme un grain de tanin ciselé, sculpté par l’élevage. Le boisé épouse d’ailleurs à merveille la structure de la syrah. La longueur s’avère fabuleuse malgré des tanins encore fermes.
Suggestion gourmande
Filet de bœuf de Bazas, jus épicé réduit et légumes croquants laqué au gingembre.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Cote Rotie was scheduled to be bottled the day after my visit, so I tasted the final blend from tank. Jean-Paul describes the vintage as a cross between 2009 and 2010, adding that "as it's aged, it's gotten less broad and longer." The warmth of the year hasn't detracted from the wine's floral aromas, and the berry fruit is still fresh but concentrated. This medium to full-bodied wine is rich and tannic but also ripe and almost creamy on the mid-palate, finishing with hints of tapenade. It should begin to drink well by age 10, although it's far from unapproachable now."
La classe à l’état pure, très grand millésime !