Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65 % de vieux Grenaches, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault
- Terroir:
- Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25/30 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 21 à 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 80 % en foudres et 20 % en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de ¾ de grenache, 20% de syrah, le reste en Mourvèdre et Cinsault. Les sols hétérogènes sont composés de sables, galets roulés et argiles rouges sur le mythique plateau de la Crau. Elevage de 80% en foudres et 20% en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois.
Ce grenache présente une expression de Châteauneuf-du-Pape bien racée. Violette abondante et fruits noirs confiturés au premier nez. A l'ouverture, on trouve des notes plus complexes autour des épices, la garrigue. La bouche est digne des plus grands Châteauneuf avec de la largeur ma aussi de la longueur. Un équilibre fantastique, un milieu de bouche sapide et des tanins ronds très fondus.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau en croûte d'épices et pommes sautées au romarin.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2019:
"Une belle palette qui se dévoile sur des notes de fruits noirs et épice , une touche
réglisse, l'ensemble est frais avec une belle ossature. Une bouche dense serrée
avec une délicatesse de touché. Une trame de tanin qui amène du relief , mais cela
reste velouté et pulpeux."
The Wine Advocate
"The 2016 Chateauneuf du Pape exhibits more dark fruit than I would've expected, with black cherries, black olives and tar all mingling on the nose. In the mouth, the blend of 70% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah and 5% Cinsault is full-bodied, rich and velvety, with a lush, lingering finish. Easy to drink now, it should age for at least a decade just on its sheer concentration and ripeness."
Wine Spectator
"A lovely beam of cassis and dark plum fruit streams through, laced with anise and graphite notes and driving into a sage brush-accented finish. Shows the ripe, focused, racy feel of the vintage. Best from 2020 through 2030."
Jeb Dunnuck
"Moving to the Châteauneuf-du-Pape from bottle, the 2016 vintage was described as having the power of 2010 and similar to yet fresher than 2007. The 2016 Châteauneuf-du-Pape offers a great bouquet of black raspberries, tapenade, crushed violets, and spring flowers, and shares lots of similarities to the Chaupin cuvée (and it’s less expensive!). Full-bodied, incredibly elegant and seamless, it might be the finest traditional cuvée ever produced from this estate."
Wine Enthusiast
"Exuberant blackberry and blueberry notes extend from nose to palate of this powerfully ripe, luscious wine. It’s decadent and forward yet full of mineral tension and taut, firmfooted tannins. Fresh fruit flavors are delightful already but this wine will please well through 2040. European Cellars."
Une référence incontournable de l'appellation !