Roc d'Anglade Reserva Especial N°5

Assemblage de Carignan, Syrah et Carignan, cette cuvée especiale N°5 harmonise tous les millésimes de 2012 à 2016. Ne titrant jamais plus de 12,5%, la complexité de ce cru ne réside pas dans une concentration extrême mais tout simplement dans l’expression d’un terroir lissé sur plusieurs millésimes. Potentiel de garde de 20 ans minimums. Cuvée de niche du domaine, Reserva Especiale est un vin d’assemblage de plusieurs millésimes, directement inspiré du système de Solera andalou destiné à la production du fameux vin de Xérès. Le principe étant de rafraichir les vins les plus anciens avec des plus jeunes, et réciproquement, de tempérer l’ardeur du vin nouveau grâce à la sagesse des anciens de manière à créer une harmonie générationnelle en bouteille.

Pour la Reserva Especial N°5, le mot d’ordre est « profondeur ». Ce qui fascine ici, c’est l’évolution dans le verre qui est tout simplement exceptionnelle. Toutes les gammes aromatiques sont représentées avec le fruité, l’épicé, le végétal, le minéral, le fumé et bien d’autres. La bouche est travaillée tout en verticalité avec un équilibre exceptionnel qui ne fait pas dans la surconcentration. Les tanins sont très fin et la longueur impressionnante.