Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Tempranillo et 5% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en cuve acier inoxydable thermo-contrôlée avec levures indigènes
- Elevage:
- 5 ans au total dont en fût de bois français et américain puis en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Vega Sicilia est un Domaine légendaire situé dans la Ribera del Duero. C'est l'un des vignobles les plus prestigieux du monde qui s'apparente aux 1ers crus classés du Bordelais. Dans la province de Valladolid, c’est quelques 250 hectares de vignes plantées et cultivées par des mains de maître.
« Valbuena » est une cuvée élaborée avec une grande majorité de Tempranillo et une peu de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Les rendements sont faibles afin d'obtenir un maximum de concentration. Les fermentations s'effectuent en cuve puis le vin est élevé en fût de bois français et américain. S’ensuit un repos en bouteille pour un élevage total de 5 ans avant commercialisation, d'où son nom Valbuena 5°.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau braisé, légumes croquants.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"which they will not bottle Único, the 2013 Valbuena is always released in its fifth year. It's mostly Tempranillo with 5% Merlot that was put through a three- to four-day cold soak in the oak vats where it fermented with indigenous yeasts and was pumped over. It matured in new and used 225-liter French and American oak barriques and also in 20,000-liter oak vats, where the larger vessels respect the fruit, especially in a more fragile vintage like 2013. It's a very elegant and fresh Valbuena with a developed nose, quite classical with a fine texture, elegant tannins and a supple, long finish where the oak is still quite obvious. I liked it very much and consider it a triumph over the challenges of the year. 150,650 bottles and some larger formats were produced. It was bottled in June 2015."
Complexe et raffinée, cette cuvée ne laisse pas indifférent !