Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vinification:
- 2 à 4 bâtonnages par mois réalisés. Pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille par gravité.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Sur la partie ouest du village de Nuits et limitrophe à la commune de Prémeaux, Les Saint-Georges se localisent sous le 1er cru Les Vaucrains.
La robe est dense sur une teinte cerise noire. Le nez est très puissant et offre un classicisme très recherché des puristes. Moins aimable que les Gevrey, Chambolle ou Vougeot du Domaine, ce Nuits brille par sa profondeur et son développement aromatique. En bouche, l’attaque est ferme et nous donne un milieu de bouche serré très diffus. Les tanins sont marqués et la longueur impressionnante. Encore 10 ans de garde minimum mais peut commencer à s’apprécier dès aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Filet de boeuf, sauce bordelaise, écrasé de pommes de terre.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2014 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges has an elegant bouquet with fresh strawberry, Morello, cold limestone and touches of chalk. The palate is medium-bodied with blood orange infusing the red cherry fruit on the entry, a keen line of acidity and a structured, tensile finish that lingers long on the mouth. This is an extremely fine Les Saint Georges in the making."
Un 1er cru haute-couture !