Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Syrah, Grenache et Carignan
- Terroir:
- Terrasses du Larzac : sol argilo-calcaires filtrant, profond et très caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation alcoolique réalisée en grappes entières et égrappées, extraction légère en cuve béton. Levures indigènes. Mise en bouteille par gravité
- Elevage:
- 1 an en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-17°C
Description
Élevé en cuve béton afin de préserver la candeur de son fruit, Le Petit Clos ne peut être considéré comme une entrée de gamme mais plutôt comme une version épurée et charmeuse du Clos Maïa. En effet, nous retrouvons toute l’identité et le style du Clos Maïa dans cette cuvée dans une structure plus souple et avenante.
La robe est d'un beau rubis clair. Le nez est très gourmand, sur des notes de fraise des bois, de framboise sauvage, de cerise noire, légèrement réglissées. La bouche est d'une texture fine, souple et élégante, avec une belle fraîcheur et un final sapide et croquant.
Suggestion gourmande
Tournedos Rossini.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2019:
"un vin gourmand avec de l'élégance, syrah, grenache et carignan offrent des notes de thym alliées au fruit rouge."
Un Petit Clos au fruit énorme et au croquant séducteur !