Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2016

« On est à l’enfer », voilà ce que criaient les anciens lorsqu’ils arrivaient sur le haut des Chaillées de l’Enfer. Situées au cœur de l’appellation, sur moins de deux hectares de sols granitiques, les Chaillées sont soigneusement vendangées, un tout petit peu plus tôt que le Coteau de Vernon. La parcelle est exposée Sud/Sud-Est, comme son nom qui peut aussi laisser penser à ce lieu-dit très solaire. Côté cave, les 7000 bouteilles qui quittent le domaine tous les ans ont été délicatement élevées en barriques de 225 litres avec un recours modéré au fût neuf.

« Les Chaillées » sur le millésime 2016 offre un nez très précis autour de la fleur d’abricot, et de l’agrume confit. A l’ouverture, on retrouve la rose et le litchi sans aucune once d’exubérance. La bouche est droite et très équilibrée notamment sur le plan acide/gras. La fin de bouche taillée tout en allonge développe une très belle minéralité sans aucune lourdeur. Un exercice de style parfaitement maitrisé qui place cette cuvée dans le top de Condrieu !