Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gamay.
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes (majoritairement centenaires).
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Macération semi-carbonique de 10 à 21 jours, sans intrant. Pas de filtration avant mise en bouteille.
- Elevage:
- Elevage de 12 mois en pièces de 216 litres.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
Hommage au fondateur du Domaine « Marcel Lapierre », cette cuvée exprime la quintessence des plus vieilles vignes du Domaine, bien souvent centenaires. Certifiée bio et sans souffre pour ce millésime 2016 ! Produite uniquement sur les millésimes d’exception et sur des volumes infimes, cette cuvée est rare ! Les vignes bénéficient de soins particuliers et d’une attention de tous les instants ! La vinification est semi-carbonique de 10 à 21 jours sans intrants. L’élevage se déroule en pièces de 216 litres pendant 12 mois. A ne pas manquer !
Ce prestigieux Morgon dévoile des arômes de baies sauvages, de fruits murs, de cuir noble et d’épices. Le gamay exprime ici une belle concentration. Puissant, racé dans une texture aussi aérienne que veloutée. Un cru qui tiendra une longue garde mais qui pourra être apprécié dans sa prime jeunesse.
Un très grand Morgon !
Suggestion gourmande
Pastilla de cailles, purée de brocolis.
Un flacon à encaver sans tarder...