Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Petite Arvine.
- Terroir:
- Sols cristallins de Fully.
- Âge des vignes:
- 15 à 45 ans.
- Elevage:
- 6 mois sur lies en cuves inox.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces petite arvine sont plantés sur des granits similaires à ceux des terroirs de Saint-Joseph par exemple. Cette cuvée est élaborée à partir de différentes parcelles des coteaux de Fully dont les jus sont élevés pendant 6 mois sur lies et en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit.
Cette petite arvine est un pur rafraichissement avec son nez très aérien et minéral. On trouve du chèvrefeuille, du tilleul et de l’agrume dans une ambiance très minérale. La bouche est souple, vive et bourrée d’énergie. Un joli vin de fraîcheur très bien réalisé.
Suggestion gourmande
Moules marinières à la petite arvine.
Petite arvine sur granit !