Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling.
- Terroir:
- Sols composés d'argiles et de graviers.
- Degré:
- 9°.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Leisteinberg se situe sur la vallée latérale de la Nahe, près de Oberhaussen. Le terroir de schistes et d'ardoises décomposées confère à ce cru une grande pureté minérale. Les vignes sont exposées sud-est, ou le soleil brille toute la journée permettant une longue période de maturation, parfait pour un Kabinett (Demi-sec).
Le nez se prononce sur de subtiles notes de fleurs blanche, de pêche, d'agrumes confits, d'épices et quelques notes de miellées. Une grande minéralité équilibre ces parfums gourmands de fruits confits. En bouche, le vin est doté d'une grande élégance entre douceur, tension et complexité aromatique. D'un équilibre et d'une précision à couper le souffle, un vrai travail d'orfèvre !
Suggestion gourmande
Darne de saumon menthe coriandre, purée de carottes au curcuma.
La complexité des grands Kabinett !