Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling.
- Terroir:
- Sols composé d'argiles et de graviers.
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru).
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces vieilles vignes âgées d'environ 60 ans produisent un grand Riesling sec. Plantées sur une pente abrupte exposée plein sud, ce sublime terroir de schistes confère au vin puissance et fraicheur ainsi qu’une grande minéralité. Les rendements sont faibles, et un soin particulier est apporté lors des vendanges manuelles afin de préserver une qualité optimum des baies.
Le nez révèle des notes d'agrumes, de pamplemousses, de verveine et des notes légèrement pétrolées, fumées et mentholées. En bouche, l'attaque est franche et tendue, enrobée par une texture suave et charnue. Une grande pureté minérale traverse le palais jusqu'à la finale longue et persistante. Un Riesling exceptionnel, à encaver 10 ans pour encore plus d'émotion !
Suggestion gourmande
Noix de Saint Jacques poêlées, risotto à la truffe.
Le Cru qui a fait la réputation du domaine, une qualité de vin extraordinaire, au sommet de la hiérarchie locale !