Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Calcaire avec fraction fine limono-argileuse.
- Âge des vignes:
- 50 ans environ.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Elevage:
- 12 mois environ en fûts bourguignon dont 25% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
1 hectare 25 pour cette parcelle composée de calcaires, de limons et d’argiles. Elevage de 12 mois renouvelé en bois neuf à hauteur de 25%.
Le nez est marqué par des notes de fruits rouges et noirs des bois. Belles épices fondues dans un boisé subtil. La bouche est charnue avec une belle sucrosité et un toucher sensuel. La longueur est au rendez-vous, de même pour le potentiel de garde. Ce 2016 nous offre un peu moins de richesse que le solaire 2015 cependant, il gagne en précision aromatique, équilibre et longueur en bouche.
Suggestion gourmande
Canard mariné à l’orange et choux de Bruxelles braisés.
Un pinot noir charnu et sensuel, un incontournable du domaine !