Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Terroir:
- Marno-calcaire.
- Âge des vignes:
- 20 ans environ.
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en fûts.
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette parcelle de Chardonnay récemment plantée montre déjà de très beaux résultats. Pour les amateurs de Bourgogne, le 1er cru « Margotés » se classe parmi les plus beaux climats de l’appellation. Les sols sont issus de marnes et de calcaires. Vinification et élevage en fût pendant 12 mois.
Le nez exhibe des notes fruitées fondues dans une ambiance où les douces notes d’élevage apportent un charme incontestable. La bouche est dense et charnue dans un toucher crémeux très diffus. Superbe longueur et bon potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Filet de Chapon de Bresse crémé aux girolles.
La perle de Rully, minérale à souhait !