Domaine Jacqueson Rully Blanc 2016

Cette cuvée est élaborée à partir de 2 parcelles, « Fromanges » et « Chaponnières », des sols calcaires avec des fractions fines limono-argileuses. L’élevage est réalisé sur lies fines, en futs bourguignons, dont 20% de bois neuf et sur 12 mois.

La robe est dorée et brillante. Le nez est très sensuel, sur des notes de fruits à chair blanches, de fleurs blanches et de brioche beurrée. Le boisé est déjà parfaitement intégré et apporte un surplus de complexité à l’ensemble. La bouche est ample et tendre, animée d’une belle acidité revigorante et d’un final minéral. Ce 2016 nous offre un peu moins de richesse que le solaire 2015 cependant, il gagne en précision aromatique, équilibre et longueur en bouche.