Domaine Jacqueson Bouzeron "Les Cordères" 2016

Voici un deuxième Domaine qui sort du lot sur la discrète appellation Bouzeron. Ici l’aligoté est roi, et de l’aligoté dit « Doré » produisant de plus petits rendements. Les vins bénéficient donc d’une belle concentration aromatique. Le Domaine a fait l’acquisition de cette parcelle en 2002, sur un sublime terroir argilo-calcaire. La lutte est « raisonnée », pas de désherbant, travail mécanique des sols et les vendanges sont manuelles, un soin particulier est apporté à la vigne. L’élevage se déroule à 100% en fût de chêne français, précis et parfaitement maitrisé !

Le nez est très expressif, sur des notes de pêches de vigne, d’agrumes confits, de fleurs blanches et quelques notes vanillées. En bouche, le vin est très accessible dans sa jeunesse, frais, vif, il parcourt le palais dans son enveloppe onctueuse, d’un équilibre divin ! La finale est subtile, longue et saline. Un vin de plaisir, très bon rapport qualité/prix !