Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2015

Cette parcelle mythique « Les Suchots » s’étale sur une superficie de 13 hectares sous les fameux « Beaux-Monts » et « Aux Brulées ». « Les Suchots » tire son nom du patois « Suchot » qui signifie tout simplement souche. Jadis, un bois y était probablement présent. Les sols y sont calcaires mêlés de marnes argileuses, exposition Sud, Sud-Est.

Le nez de ce jus divin évoque des arômes d'orange confite, de framboises, de cassis, d'épices, quelques notes torréfiées et une incroyable pureté minérale. La bouche est large, soyeuse, doté d'une aromatique complexe et d'une longueur exceptionnelle. Sa structure bien bâtie associée à une chair suave et un bouquet raffiné mettent bien en exergue ce cru de haut vol !