Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" 2015

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Puissance, gourmandise et équilibré !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sols composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2025-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Le lieu-dit « Aux Murgers » se situe en milieu de coteau, sous les 1ers Crus « Aux Chaignots » et « La Richemone ». Taillé dans un style très Nuits-St-Georges plus que « Aux Thorey », il affiche davantage de densité. Les sols sont composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux. Les vins de Nuit sont toujours bourrés d’éclat avec beaucoup de charpente dans des équilibres superbes.

La robe est rubis intense. Le nez libère des arômes de cerise noire, de baies sauvages, de mûres, de cacao, fruits noirs confits et quelques notes d'épices. La bouche dévoile une texture onctueuse, charnue, une attaque fraiche et aromatique. Puissant et complexe, un 1er cru de caractère !

Suggestion gourmande

Daube de cerf aux airelles, gnocchis au parmesan.

Suprême de pigeon rôti farci aux truffes, fricassée d'asperges.