Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Granit et Schiste.
- Âge des vignes:
- De 5 à 30 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Deux hectares de pure Syrah se partagent entre la Côte blonde granitique et la Côte Brune plus schisteuse. Des terroirs plus que qualitatifs dignes des plus grands crus de l’appellation. L’égrappage n’est pas total, 20% de vendange entière est conservée et la fermentation part aux levures naturelles. 18 mois de fûts dont 20% de bois neuf.
2015 nous montre déjà une accessibilité incroyable. Surprenant pour ce cru qui peut facilement vieillir une vingtaine d’années. La robe montre beaucoup de luminosité sur une teinte griotte quasi-impénétrable. Le nez est très séduisant dès l’ouverture. Poivre noir, lardé, boisé subtil, violette et framboise sont au rendez-vous pour un feu d’artifice aromatique. La bouche offre une attaque ferme plutôt virile avant de se fondre dans un cœur moelleux et large. Les tanins nous rappelle à l’ordre puis nous libère dans une longueur poivrée parfumée à l’eucalyptus.
Suggestion gourmande
Quasi de veau de Bazas en croute d’herbe et purée Robuchon à la truffe noire.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The entry-level Côte Rôtie from the younger vines on the estate, the 2015 Côte Rôtie Village should be snatched up by those looking for a high quality, classic Côte Rôtie to enjoy over the coming 7-10 years. Violets, tapenade, smoked meat and tons of black and blue fruits flow to a mouth-filling, layered, impeccably put-together 2015 that’s already hard to resist."
Deux petits hectares de classe pure !