Bientôt épuisé
Reste 2
Cette cuvée est née suite aux très faibles rendements des derniers millésimes. Le producteur à fait appel à des amis vignerons nature du Beaujolais. Il est composé pour 75% de Gamay, âgés de 40 ans et venant de la région de Morgon, dans le Beaujolais. Les 25% restants sont composés de Trousseau. Vinification sans sulfites ajoutés.
La robe birllante est rosé sombre. Le nez est très gourmand, sur des notes de confiture de cerise et de mûre avec des épices fraiches. La bouche est d’une forte « picolabilité » comme dirait Ganevat, un jus de copains, aux tanins fins et au fruit évident.
À l’apéro, sur une assiette de charcuterie.