Caractéristiques
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Gamay, Poulsard, Savagnin
- Vinification:
- Naturelle, une partie en cuve tronconique et une autre en amphore sans remontage ni pigeage. Fermentation avec levures indigènes, pas de collage ni de filtration. Sans sulfite ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2021-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 14-16°
Description
Autre exercice de style de Jean-François Ganevat avec Poulprix entendez par là : pour le prix. Étiqueté vin de France, il est issu d’un assemblage dominé par le Gamay complété par quelques cépages locaux.
Par ce vin, Jean-François aime proposer son interprétation des vins d’antan, ces vins de soifs et de plaisir, à boire à grandes lampées. Voila chose faite.
Suggestion gourmande
Terrine Franc Comtoise.
Saucisse de Morteau fumée.
Vin de soif et de plaisir, en format à partager !