Château de la Tour Clos Vougeot "Vieilles Vignes" 2011

Les « Vieilles Vignes » forment la cuvée prestige du Domaine. Le terroir est constitué de sols bruns profonds et de cailloux calcaires et argileux à la surface. Les vignes sont plus que centenaires, plantées en 1910, elles offrent au jus une concentration naturelle d'une qualité exceptionnelle. L'élevage se déroule pour 75% ou plus en fûts neufs selon le millésime. Comme tous les grands vins, il faut savoir l'attendre pour ne pas passer à côté d'un grand moment d'émotion !

2011 marque un millésime précoce, livrant des vins avec peu d'acidité et des tanins d'une grande finesse mais qui ne manquent pas de richesse. Le potentiel de garde est donc réduit, ce qui en fait une cuvée prête à boire pour les moins patients !!

Le nez livre des notes tertiaires de tabac blond, de truffe noire mêlées à des arômes de fruits rouges confiturés. La bouche dévoile une belle structure affinée par le temps. La douceur des tanins caresse le palais, libérant une aromatique complexe tout au long de son parcours. Un flacon prêt à se livrer, à ne pas manquer !