Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2003
Coteaux du Languedoc
Solaire, puissant, fin et frais !
Quantité limitée à 3
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2003
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Syrah et 35% Grenache
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 24 mois environ en cuves et en foudres suivi d'un long affinage en bouteille pouvant durer 8 à 10 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Maintenant
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-18°
Description
C'est au cœur de la garrigue du Languedoc sur le sol riche en argilo-calcaire que se trouve des vignes de Syrah et de Grenache faisant toute l'identité de Marlène N°3. L'élevage se fait en cuve et en foudre durant environ 10 ans. C'est pour cela que nous pouvons déguster aujourd'hui des vins d'un millésime déjà bien mature.
D’une robe grenat sombre, ce 2003 dévoile un bouquet de réglisse, garrigue, cerises noires, cassis et poivre. Un vin pur et profond qui s’ouvre joliment sur des tanins aériens et veloutés. Une indéniable complexité aromatique, avec toujours cette fraîche minéralité typique des vins du domaine. Sa finale épicée et finement truffée et en surprendra plus d’un !
Suggestion gourmande
Cailles laquées à la confiture de cerises noires et petits légumes rôtis.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2014
Solaire, puissant, fin et frais !