Domaine Denis Mortet Mazis-Chambertin Grand Cru 2015
Mazis-Chambertin Grand Cru
L’élégance du Pinot Noir dans sa plus belle définition !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Mazis-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol marno-calcaire aux limons fins
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2042
- Boire avant :
- 2050
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle située à côté du Chambertin Clos de Bèze sur un grand terroir, composé de sols marno-calcaires et de limons fins. Les vignes âgées de 60 ans expriment la quintessence de l’appellation. Ce cru puissant et racé patine sa précieuse chair pendant 18 mois en fûts de bois 100% neuf. La production est infime et le flacon extraordinaire, inutile de préciser le privilège des chanceux qui accèderont à ces quelques trésors !
La robe est couleur rubis, sombre et profonde. Le nez se dévoile sur de puissantes notes de musc, de cuir noble, de fruits noirs confits, d’épices et de cacao. La bouche est onctueuse et dense, explosive, aux tanins souples mais à la carrure imposante. La finale est saisissante, droite et concentrée. Quelques années de garde en cave lui permettront de s’affiner et d’exprimer son élégante puissance dans une justesse absolue !
Suggestion gourmande
Lasagnes aux cèpes et aux truffes.
Carré de côtelettes de biche, sauce aux airelles et légumes anciens.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Mazis-Chambertin Grand Cru is the second release from Mortet and comes from a single 0.20-hectare parcel en métayage adjacent to Clos-de-Bèze. It is matured in 70% new oak and includes 40-50% whole bunches. It has an introspective, intellectual and very complex bouquet with dark berry fruit, hints of woodland, crushed flowers and incense, refusing to blossom with aeration but you can tell that there is awesome intensity locked up here. The palate is medium-bodied with a fabulous opening of mulberry, bilberry and sea salt, a hint of dried fig and it's very saline in the mouth. The texture feels a little grainy at the moment, whilst there is superb density on the finish. This is what you call "serious" Burgundy and it should be cellared for 8-10 years."
L’élégance du Pinot Noir dans sa plus belle définition !