Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru 2014
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Un pinot noir modèle, à la puissance envoûtante...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol rouge composé de cailloutis argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 40 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- 18 mois en fûts dont 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Sans doute le plus charmeur des Gevrey-Chambertin de la maison. Derrière sa droiture, on est immédiatement séduit par le velouté du fruité et par les notes finement épicées et fumées. Un régal après seulement quelques années de garde.
Suggestion gourmande
Tournedos de biche au carmel de vinaigre balsamique.
Un pinot noir modèle, à la puissance envoûtante...