Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru 2015
Clos de Vougeot Grand Cru
Un diamant brut d’une classe inégalable !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun et profond avec une forte présence d’argiles et de limons fins
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Elevage:
- 18 mois en fûts 70% neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Domaine Denis Mortet a le privilège de posséder les parcelles les mieux exposées de l’appellation Clos Vougeot Grand Cru. Situées à environ 240m d’altitude, sur la partie basse du Clos, les sols bruns sont composés de marnes, d’argiles et de limons fins. Ici le terroir parle de lui-même et quand son maitre vigneron le comprend, c’est de l’or en bouteille !
Le nez est expressif et aérien à la fois, sur des arômes très nets de cerises griotte, de fraises des bois, d’épices douces et quelques nuances minérales. En bouche, le cru est d’une précision à couper le souffle, tendu, fruité et d’un touché de bouche d’une douceur absolue. Les tanins sont souples et d’une grande élégance. La finale est longue, précise et complexe. Un diamant brut, d’une classe inégalable !
Suggestion gourmande
Palombes tirées à l'approche et poêlée de girolles truffées.
Brouillade d’œufs aux truffes.
Dos de lièvre au gingembre et au thym, écrasé de vitelotte.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Clos de Vougeot Grand Cru includes 40% whole bunches and 70% new oak. It is more open and expressive than the Mazis-Chambertin from barrel, with carefree red berry fruit, sage, orange rind and almost granitic aromas that are very well defined. The palate is medium-bodied with supple tannin, a fine line of acidity, the oak a little prominent in the latter stages, although there is clearly enough fruit to soak that up. Give this 5-7 years in bottle if you can."
Un diamant brut d’une classe inégalable !