- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Toscana
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Egrappage et pressurage léger
- Elevage:
- 24 mois d’élevage en fût avec un assemblage après les 12 premiers mois puis 12 mois en bouteilles
- Degré:
- 15°
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2044
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Masseto est également une propriété de la dynastie Frescobaldi fondée en 1981. Le terroir de Masseto est tout simplement exceptionnel. Il est situé à 120 mètres d’altitude sur une colline surplombant Bolgheri. La forte concentration en argile où le merlot est roi lui vaut souvent la comparaison avec notre Pétrus, partageant tous deux ces mêmes caractéristiques. 24 mois d’élevage en fût avec un assemblage après les 12 premiers mois. Il faut ajouter 12 mois de repos minimum avant commercialisation.
Sur le plan climatologique, 2014 a été plutôt froid et donc tardif. Maturité des baies très lente qui donnera des vins frais et éclatants.
En résulte un vin d’un raffinement rare où l’élégance s’affirme avec brio. Le nez montre des notes de fruits noirs, d’épices douces et un boisé subtil. La bouche ne montre pas ses muscles vulgairement. Au contraire, c’est l’élégance de sa texture qui prime sur la surconcentration. L’acidité est vibrante dans un écrin de velours fruité. Les tanins nous rappellent que Masseto est un vin de très longue garde.
Suggestion gourmande
Bécasse rôtie accompagnée d'une écrasée de pommes de terre à la truffe noire et gelée d'airelles confites.
Cannellonis, mignons de veau et foie gras.
Lièvre à la Royale !