Champagne Salon Blanc de Blancs "Le Mesnil" Grand Cru 2006

Rarissime, le millésime n’est produit que si la qualité est jugée parfaite. Cette cuvée est d‘une pureté remarquable séduit par son immense complexité. Salon est un Champagne exclusivement élaboré avec le Chardonnay. Chaque nouvelle cuvée sortie par la maison est un véritable événement. Le Salon 2006 est celui du romantisme, un champagne lyrique qui a passé 11 années en caves à Mesnil-sur-Oger, dans le silence et la fraîcheur, avant d'en ressortir éclatant de jeunesse à la structure parfaite !

Après un début d'été somptueux, avec des mois de juin et juillet magnifiques, on craint le pire avec un mois d'août froid et pluvieux. Mais le mois de septembre offre une splendide amplitude thermique avec des matins frais et de belles journées.

La robe est jaune citron profonde. Salon 2006 présente un nez complexe et intense développant des notes florales alliées aux agrumes et à de la brioche fraîche. En bouche, il se révèle par des saveurs de noisettes fraîches, de pralins, d'abricots secs et de fruits jaunes mûrs. Le tout est porté par une minéralité et une fraîcheur incroyable, voilà la patte Salon ! Potentiel de garde de trente ans minimum. 2006 est incontestablement un grand millésime qui promet de très grands moments à venir…