Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Langhe
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Nebbiolo et 5% Barbera
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation et macération effectuées en cuves inox durant 3 semaines à température contrôlée
- Elevage:
- 12 mois en fûts de chêne puis 12 mois en grands foudres traditionnels
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°C
Description
Gaja est un nom devenu mythique et connu à travers le monde entier ! On doit entre autre aux filles Gaïa, l’introduction de barriques neuves de chêne français au Piémont. Toute la famille à œuvrer en faveur de la qualité des vins de Toscane et du Piémont.
"Sori" signifie sommet d'une colline, avec une exposition plein sud, " San Lorenzo " est le Saint Patron d'Alba. Le vignoble Sori San Lorenzo se situe dans le village de Barbaresco. La fermentation de ce vin dure 3 semaines, suivie d'un élevage en foudre puis en fûts de chêne de 12 mois chacun.
Le Sori San Lorenzo, dont le premier millésime est 1967, est certainement le Nebbiolo le plus puissant et le plus austère du domaine. Il requiert davantage de temps pour s'épanouir et son potentiel de garde est supérieur à 40 ans.
Le nez est d’une extrême concentration mais tout en finesse et en complexité. Des arômes de fruits noirs confits se mêlent aux notes de tapenade, de réglisse, d’épices, de caramel et quelques nuances exotique. La bouche est riche et complexe, doté d’une structure imposante dévoilant une puissance remarquable !
Un flacon à posséder absolument en cave !
Suggestion gourmande
Pigeon, pain d’épices, crémeux de patates douces, fenouil et champignons.
Avis des Experts
James Suckling
"Very complex and layered nose, plus notes of pristine fresh leather, dried cherries and rose petals. Spices and savory tarry nuances. The palate has deeply layered tannins that are set like plaster. Really snappy and long, building chocolate and dark-cherry flavors into the finish. Majestic. A vast drinking window: now to 2030+."
The Wine Advocate
"Gaja’s 2005 Sori San Lorenzo is a dense, dark beauty of sensual, irresistible charm. This richly-textured, expansive wine flows with masses of ripe dark fruit, menthol, licorice and mineral in a sumptuous, full-bodied style. The use of oak is simply masterful here and the wine boasts extraordinary balance. I am not sure how he does it, but Angelo Gaja is easily Italy’s most consistently brilliant producer. For those who can afford it, this is another gem from Gaja. Readers should interpret my drinking windows with a large grain of salt. The 1990 Sor? San Lorenzo is still young, and the 1978 is amazingly fresh, so it is anyone’s guess as to when this wine might be actually “ready.” In the meantime, this wine is sure to provide enormous pleasure to those lucky enough to own it. Anticipated maturity: 2020-2035. "
Wine Spectator
"Very pretty plum and strawberry aromas follow through to a full body, with ultrafine tannins and a long finish. A reserved, almost delicate style. But with air this gives you loads of luscious and beautiful fruit. Best after 2011. 800 cases made."
Un Nebbiolo de haute voltige !