Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie "La Belle Hélène" 2005
Côte-Rôtie
Puissant et racé, un Flacon exceptionnel de caractère !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Schiste et argile ferrugineuse.
- Vinification:
- Macération préfermentaire à froid, pigeage et remontage.
- Elevage:
- 30 mois environ en fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2012-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 17-18°
Description
Stéphane Ogier a fait ses armes aux côtés des plus grands vignerons et vinificateurs. Forts de ses expériences hors norme, il reprend le Domaine de son père en 1997. Convaincu qu’il faut vinifier chaque terroir séparément afin de mettre en exergue leur typicité, il vinifie ses crus comme en Bourgogne. Un soin particulier est apporté à la vigne ainsi que des pratiques aux chais adaptées à chaque terroir.
Cette cuvée est issue de vieilles vignes agées de 55 ans. L’élevage dure 30 mois en fûts neufs.
Le nez évoque des notes de fruits noirs, de cacao, d’épices, et des nuances de réglisse et de vanille. La bouche est profonde, la texture bien en chair, suave et puissante. L’équilibre est magistral et la complexité hors norme. Un cru racé, à la carrure imposante, a consommer dès à présent ou à laisser vieillir en cave pour encore plus de finesse.
Suggestion gourmande
Civet de cerf sauce poivrade.
Cocotte de topinambours au jus de veau corsé.
Pigeon de Racan et truffes noires.
Fougasse aux olives de Nyons.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The polar opposite of the perfumed, elegant and nuanced Lancement cuvee, the blockbuster styled 2005 Cote Rotie Belle Helene has overflowing notes of smoked meats, peppery herbs, licorice, scorched earth and decadent dark fruits. Thick, unctuous, full-bodied and massively endowed, this superstar Cote Rotie won’t hit full maturity for another 4-6 years, and will keep for 10-15 years after that."
Wine Spectator
"Really gorgeous aromatics of incense, black tea and freshly brewed espresso are backed by a ripe, dense but silky palate of macerated currant and plum fruit interwoven with a mouthwatering iron note. Hard to resist now, but really built for cellaring. Best from 2010 through 2025."
Puissant et racé, un Flacon exceptionnel de caractère !