Domaine Jean-Michel Gérin Côte-Rotie "Les Grandes Places" 2005
Côte-Rôtie
Un millésime d’exception, un cru d’une finesse et d’une intensité à couper le souffle !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Micaschistes. Vignes en coteaux, exposition Sud/Sud-Est.
- Vinification:
- Egrappage 100 %. Macération pendant 4 semaines.
- Elevage:
- 20 mois en barriques avec 100% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2010
- Apogée :
- 2015-2025
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
Jean Michel Gérin, vigneron connu et reconnu aujourd’hui pour avoir contribué au renouveau de l’appellation Côte Rôtie, cultive un Domaine de 12 hectares situé sur la côte brune. Sa première bouteille voit le jour en 1987, s’en est suivit la vinification de la parcelle « Les Grandes Places » séparément.
1,4 hectares de vignes de Syrah âgées en moyenne de 40 ans, plantées sur un somptueux terroir de Micaschistes. Les rendements sont très faibles de l’ordre de 35hl/ha. L’élevage dure 20 mois en barriques neuves.
Ce millésime exceptionnel révèle un nez à couper le souffle, fumé, viandé sur des aromes de cacao, de fruits noirs et d’épices douces, de poivre. La bouche est d’une finesse incomparable, légèrement mentholée, à la texture subtile et suave. La finale est longue et droite.
Un flacon de haut vol, à ne surtout pas manquer !
Suggestion gourmande
Pavé d’Autuche aux champignons, légumes croquants.
Caille grillée en crapaudine, tagliatelles de cèleri.
Côte de Simmental maturée et jus épicée.
Filet de Chevreuil grand veneur !
Un millésime d’exception, un cru d’une finesse et d’une intensité à couper le souffle !