Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 1998
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss.
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 14 mois en fûts bourguignons
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée La Chapelle doit son nom à la petite chapelle Saint-Christophe qui surplombe le vignoble de la colline de l'Hermitage dominant le Rhône. Jaboulet en est le propriétaire depuis 1919.
Avant 2006, l’élevage durait environ 14 mois en fûts de chêne bourguignons, sans fûts neufs.
Le millésime 1998 est aujourd'hui à son apogée et pour quelques années encore. La couleur montre une très légère évolution. Le nez est envoutant et complexe avec une multitude de senteurs comme les épices, la réglisse, le tabac blond, le cassis, une pointe de rose... En bouche, un remarque immédiatement une grande finesse de touche avec des tanins soyeux. L'équilibre entre puissance et complexité laisse penseur... Un vin de gastronomie qui accompagnera de nombreux mets de choix.
Suggestion gourmande
Pigeonneau rôti aux cèpes et topinambours fondants.
Avis des Experts
Wine Spectator
"What a great wine. Full-bodied, with crushed berry, smoke and grilled aromas, all presented quite subtly. Stands out for its natural, down-to-earth taste of clean, pure, shining fruit. A pleasure to drink. Tempting now. Best from 2003 through 2015."
Le mythe à son apogée !