Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2005 MAGNUM
Champagne Grand Cru
C’est l’un des vins de légende de la Champagne !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Blanc et 30% Chardonnay.
- Terroir:
- Argilo-calcaire.
- Vinification:
- En fûts de chêne. Elevage sur lie d'au moins un an avant champagnisation. Sans collage ni filtration.
- Elevage:
- 6 ans en cave avant commercialisation.
- Dosage:
- 2 g/L.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 10-12°
Description
2005 est un grand millésime pour Egly-Ouriet qui exprime l'étendue de son talent et sa capacité à laisser le terroir s'exprimer avec d’infinies nuances. Ce Champagne millésimé est composé de 70% pinot noir et 30% de chardonnay.
Le magnum de champagne Grand Cru millésime 2005 de la maison EGLY-OURIET, a été entièrement vinifié en fûts, avec un dosage faible.
Les notes de noisettes fraîches, de miel, d’infusion et d’épices construisent ce bouquet fabuleux que las amateurs aiment appeler « oxydatif ». La bouche est à la fois élégante et profonde ou le volume et la tension s’équilibre avec brio.
Suggestion gourmande
Médaillon de homard et vierge de noix du périgord, crème de panais.