Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols d’arènes granitiques et calcaires exposés sud-ouest
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pas d'éraflage
- Elevage:
- En demi-muids dont 5% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue de la parcelle « La Bonnette », un petit coteau calcaire aux vieilles vignes de Viognier. L’élevage se fait en demi-muids (fûts de 600 litres) dont 5% de bois neufs.
À la dégustation, le vin montre une robe est dorée aux légers reflets verts. Le nez développe un bouquet intense de pêche blanche, de bergamote, de citron confit, de silex et d’anis. La bouche enveloppante montre une fraîcheur remarquable animée par une trame acidulée surprenante pour l’appellation, et un incroyable finale sur l’abricot et la pierre à fusil. Aucune lourdeur, bien au contraire, son millésime aurait pu faire croire le contraire...
Un Viognier parfaitement travaillé sur la fraîcheur et l'élégance.
Suggestion gourmande
Risotto crémeux au homard et petits légumes.
Équilibre magistral sur un millésime généreux, du grand art !