Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
- Terroir:
- Sols calcaires à Langlade
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25-30 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée est un assemblage de 50% de grenache blanc, 35% de Vermentino (appelé également Rolle) et 15% de Viognier. Les vignes sont implantées sur un terroir plein de fraicheur, composé de calcaire, il bénéficie d’un climat extrêmement chaud procurant une belle puissance.
À la dégustation, ce millésime 2015 se pare d'une robe dorée aux légers reflets verts. Le nez démontre une belle richesse aromatique sans toutefois tomber dans la lourdeur. La bouche est franche, offrant amplitude et une ligne minérale très intéressante. Le fruit est généreux, gourmand et très frais. L'équilibre est particulière bien maîtrisé. Pour un vin sudiste, il offre un véritable plaisir digeste et rafraichissant. On sent ici toute la maîtrise d'un grand vigneron...
Un rapport qualité/prix remarquable.
Suggestion gourmande
Bar grillé, beurre blanc et pomme de terre de Noirmoutier.
On sent ici toute la maîtrise d'un grand vigneron...