Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
- Elevage:
- 11 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue d’un assemblage des jeunes vignes du domaine, et de parcelles hors appellation. Elle bénéficie de la même attention que les Côte-Rôtie avec une schéma de vinification et d'élevage identique à Ampodium.
A la dégustation se vin offre un nez charmeur avec des notes de violette et de fruits rouges et noirs frais. La bouche est très franche démontrant beaucoup de fraicheur et un fruité gourmand. On retiendra des arômes de mûre, de cassis et une pointe de menthol. Un vin digeste avec un goût de "reviens-y", mais qui ne manque pas de profondeur !
Une belle entrée en matière !
Le potentiel de garde est loin d'être insignifiant. La famille Rostaing ouvre de temps en temps des Lézardes de 20 ans, voir plus, et affirme avec fierté que de belles surprises sont à la clés !
Suggestion gourmande
Carpaccio de bœuf au basilic thaï.
On est loin d'une Syrah ordinaire, cette cuvée bénéficie des mêmes attentions que les Côte-Rôtie du domaine...