Domaine Luneau-Papin "Clos des Allées" 2016
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Des expositions chaudes et des melons quarantenaires !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne.
- Terroir:
- Micaschistes exposition Sud.
- Âge des vignes:
- 40-45 ans.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Presse pneumatique, débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant plusieurs semaines par les levures indigènes. Vinification et élevage “Sur Lie” pendant 9 mois en cuves souterraines jusqu’à la mise en bouteille.
- Elevage:
- Sur lie pendant 9 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Issu du cépage Melon de Bourgogne quarantenaire planté sur micaschistes exposé plein Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec batonnage.
Ce cru développe plus de gourmandise du fait des expositions chaudes et des vignes plus âgées. Le premier nez développe davantage d’agrumes confits qui tend légèrement vers les fruits exotiques. Plus de texture également en bouche avec un corps plus gras et une sensation moelleuse en milieu de bouche.
Suggestion gourmande
Déclinaison de sushis de thon et saumons marinés.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Des expositions chaudes et des melons quarantenaires !