Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Régnié
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay.
- Terroir:
- Sablonneux et caillouteux.
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Macération carbonique en raisins entiers pendant 7 jours.
- Elevage:
- 6 mois en cuves.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 14-15°
Description
A peine un hectare de vignes en production pour cette micro cuvée sur des sols sablonneux et caillouteux. Régnié est la plus jeune des appellations Beaujolaise, classée en tant que cru en 1988. Les vignes de 50 ans produisent des jus délicats, aux arômes subtils dévoilant beaucoup de finesse dans la texture.
La vinification est traditionnelle Beaujolaise et implique une macération carbonique des raisins entiers pendant 7 jours. L'élevage de 6 mois en cuve est calculé dans le but de ne pas masquer la douceur du style de ce cru par le bois.
Le nez évoque des arômes de fraise, de framboise et de baies sauvages nuancés de quelques notes florales discrètes. En bouche, le cru est aérien, à la chair ronde, souple et acidulée. L'aromatique dévoile un cru complexe et d'une grande précision. Une micro cuvée d'une grande finesse.
Suggestion gourmande
Civet de lapin à l'estragon.
Une micro-cuvée d'une grande finesse, un Gamay plus que réussi !