Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Flanc de coteau, sols bien drainés et exposés Sud/Sud-Est.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Elevage:
- 18 mois en fûts dont 30% neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Longeroies pourrait se traduire par de longs sillons profonds que laisse une charrue après le labour. Il se situe entre Chenôve et Marsannay-La- Côte, à flanc de coteau, sur des sols bien drainés et exposés sud-sud- est. René Bouvier exploite dans les Longeroies, 86 ares de pinot noir qu’il élève 18 mois en fûts neufs renouvelé au tiers.
La robe est d’un rubis intense éclatant. Le nez propose un bouquet de fruits noirs et d’épices tel que la cerise griotte et le poivre blanc. La bouche est racée, ample, charnue, avec un bel équilibre soutenu par des tanins fondus et une finale longue et fraîche. Ce cru laisse présager d’une bonne aptitude à la garde.
Suggestion gourmande
Palombes en Salmi
Côte de veau de lait braisée, pommes sautées au romarin.
Avis des Experts
Bourgogne Aujourd'hui
"Nous avons connu Bernard Bouvier tout jeune vigneron débutant. Il est un peu moins jeune et plus du tout débutant et se bonifie encore avec le temps... Illustration avec cette cuvée "énorme" pour reprendre une expression à la mode. Arômes envoutants de fruits noirs, d'épices, de chocolat... Bouche somptueuse : concentré, "juteuse", suave et harmonieuse."
Le 1er cru référence de l’appellation !