Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Faugères
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 60% Carignan, 30% Grenache et 10% Cinsault.
- Terroir:
- Coteaux schisteux et pentus, exposition plein Sud.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Elevage:
- En cuves.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Didier Barral sublime le vignoble de Faugères avec sa cuvée "Tradition"... On est clairement au sud, mais sous un vent frais. Ce "Tradition" est une bonne introduction au Domaine Barral.
La quête de Didier Barral, c’est de vinifier des vins digestes et bien équilibrés. Moins à attendre que ses frères Valinières et Jadis, il vous donnera dès aujourd’hui énormément de plaisir autour d’une grillade.
Le millésime 2014 offre une définition aromatique plus précise que les millésimes précédents, à notre grand bonheur. C'est un millésime qui offre beaucoup de fraicheur et un fruit croquant. L'ensemble est très digeste.
Un Faugères qui se démarque des vins de l’appellation.
Suggestion gourmande
Paleron grillé et aubergine gratinée au parmesan.
Du plaisir en bouteille !