Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vinification:
- Vinifié en vendange entière.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Haute couture des vins de négoces, les précieux flacons de Lalou Bize-Leroy, à prix plus doux que les vins Domaine, méritent les plus grandes attentions ! L'exigence à la vigne est similaire ! Méticuleusement sélectionnés, les raisins cultivés en Biodynamie subissent un tri sévère. Le talent et l'empreinte unique de cette incroyable vigneronne font corps avec l'identité du cru. Des flacons d'exception à ne pas manquer !
Le nez montre une majestueuse finesse, sur des arômes de mûres, de pivoine, de fruits rouges frais et de délicates notes d'épices douces. En bouche, le soyeux indique une grande qualité des tanins, mêlé d'une aromatique subtile. La trame acidulée apporte une somptueuse longueur à ce nectar racé et aérien !
Suggestion gourmande
Filet de pigeon de Corton, jus à la vanille et purée de patates douces.
Un divin nectar racé et aérien !