Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pommard
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vinification:
- Vinifié en vendange entière.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Haute couture des vins de négoces, les précieux flacons de Lalou Bize-Leroy, à prix plus doux que les vins Domaine, méritent les plus grandes attentions ! L'exigence à la vigne est similaire ! Méticuleusement sélectionnés, les raisins cultivés en Biodynamie subissent un tri sévère. Le talent et l'empreinte unique de cette incroyable vigneronne font corps avec l'identité du cru. Des flacons d'exception à ne pas manquer !
La robe est rubis foncé, d'une couleur plus soutenue. Le nez offre un bouquet puissant et complexe, sur des arômes kirshés, de fruits noirs, des notes grillées, de sésame et une belle fraicheur mentholée. La bouche est puissante, terrienne, doté d'une matière imposante et de tanins expressifs mais bien mûrs, aux nuances réglissées.
Un Pommard surprenant qui ne manque pas de caractère !
Suggestion gourmande
Canette rôtie en croute de sésame, réduction de vin, carottes crémeuses.
Un Pommard surprenant qui ne manque pas de caractère !