Domaine Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2015
Mazis-Chambertin Grand Cru
Voluptueux et complexe, d'une divine puissance !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mazis-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Argilo-calcaire.
- Âge des vignes:
- Vignes âgées de 70 ans.
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Faibles
- Vinification:
- 100% en vendange entière
- Elevage:
- 24 mois en barriques neuves de chêne français.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Comme une sorte de témoin du passé, « Mazis-Chambertin » est un climat enclavé au milieu de murs en pierres sèches, comme hors du temps. Il s'étend sur 9,10ha sur un sublime terroir argilo calcaire ou la pierre affleure en certains endroits. Ce cru règne en seigneur sur la Côte par sa puissance et sa complexité et se positionne dans les meilleurs Grand crus !
La robe, couleur cerise noire, intense et profonde, annonce la puissance et la majestueuse opulence de ce Grand Cru. L'aromatique suggère la framboise, le cassis, la groseille et des notes réglissées, de cuir noble et d'épices. Après aération, le sous-bois et de délicates notes florales se manifestent. En bouche, la chair est voluptueuse, et la structure imposante tout en gardant un équilibre somptueux !
Produit en quantité très limité, un cru de grande garde, inimitable !
Suggestion gourmande
Bécasses rôties farcies à la truffe et au foie gras.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Mazis-Chambertin Grand Cru includes 100% whole bunch fruit this year. It had a very broody bouquet andis much more sultry than the Mazoyeres-Chambertin, well defined with cold limestone notes coming through with time. The palate is medium-bodied with crunchy black fruit, more masculine than the other grand crus, quite serious to the point of being saturnine, but focused and quite persistent on the aftertaste."
Voluptueux et complexe, d'une divine puissance !