Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Petite Chapelle" 2015
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Le top des 1ers crus de l’appellation !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Géologie Argilo-calcaire.
- Âge des vignes:
- Vignes âgées de 70 ans.
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Environ 60% de vendanges entières
- Elevage:
- 18 mois en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
« La petite Chapelle » est considérée comme un des cinq meilleurs crus de la commune. Les Pinots Noirs, âgés de 50 ans livrent ici une expression douce et complexe, tout en dentelle. Le sol argilo calcaire permet au vin de préserver une belle tension et une énergie incroyable. La vinification, peu interventionniste met en valeur les typicités du terroir. L'élevage dure entre 16 et 18 mois en fût de chêne neufs.
Le nez est expressif, sur de subtils arômes de baies sauvages, de fruits rouges frais, de prune et d'épices douces. L'expression minérale transcende cette aromatique d'une grande fraicheur. En bouche, l'attaque est acidulée et gourmande, la texture d'un soyeux incomparable caresse le palais et enchante les papilles. Un cru d'une classe exceptionnelle, tout en finesse !
Un grand vin de garde !
Suggestion gourmande
Faisan aux figues, purée de pommes de terre maison aux olives.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle comes from three parcels of vine that are an average of 70 years old and contains a little less whole bunch fruit than the other cuvées, between 50 and 60%. It feels a little "distant" at first, although it soon begins to open and offer a mixture of red and black fruit, chalk and limestone, later more blue fruit surfacing. The palate is medium-bodied with succulent ripe black fruit, the new oak absorbed well and allowing tension and energy to flow through the sorbet-fresh finish. I would just like a little more persistence here, but otherwise this is very fine."
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