Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru "Champeaux" 2015
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Un Premier Cru d'une classe incomparable !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Géologie Argilo-calcaire.
- Âge des vignes:
- Age moyen des parcelles 55 ans.
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 70% de vendanges entières
- Elevage:
- 16 à 18 mois en fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le 1er Cru « Les Champeaux » est niché à la sortie du village de Gevrey, entre « Les Evocelles », « Les Goulots » et « Les Combes aux Moines ». Le terroir caillouteux et marno-calcaire délivre des crus dotés de belles tension sur les partie hautes de la pente; et des vins plus soyeux et séducteurs sur la partie basse. Le juste équilibre de ce Premier Cru est parfaitement illustré par le Domaine Dugat-Py, livrant des nectars d'une extrême précision !
Le nez est éclatant sur des notes de prune noire, de cerise, de fraise écrasée avec des nuances florales, de violette. La bouche est tendue, dense, doté d'une grande qualité de tanins. La persistance finale est remarquable, mettant en exergue la subtile finesse aromatique de ce grand Gevrey Chambertin ! Un Premier Cru d'une classe incomparable !
Un grand vin de garde !
Suggestion gourmande
Pavé de chevreuil en croute de cacao, pâtissons fondants.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux includes 70% whole bunch fruit this year. It has a very attractive and beautifully defined bouquet with mineral-tinged black cherry and cassis fruit, seductive and sensual with one of the best mineral expressions from the domaine's premier crus. The palate is medium-bodied with tensile tannin driven by the crisp acidity, very well balanced and absorbing the 100% new oak deftly towards the slightly candied, crunchy, live-wire finish. This is excellent."
Un Premier Cru d'une classe incomparable !